BURRITOS DE PESCADO
INGREDIENTES
- 1 Cubo Knorr® Caldo de Camarón
- 3 Cdas. Hellmann´s® Aderezo de mayonesa
- 500 g. Filete de pescado cortado en tiras
- 2 Pzas. Jugo de limón
- 1 Taza Zanahoria rallada
- 1 Taza Pepino sin semillas cortado en tiras delgadas
- 1 Taza Jícama rallada
- 1/4 Taza Jugo de naranja
- 1/4 Taza Salsa picante a base de vinagre
- 8 Pzas. Tortillas de harina
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Mezclar el cubo de Knorr® Caldo de Camarón con la mayonesa.
- Marinar las tiras de pescado y cocinarlas a fuego alto en un sartén con teflón hasta dorar.
- Mezclar el pepino, zanahoria y jícama con el jugo de naranja y la salsa picante.
- Formar los taquitos con las tortillas calientes el pescado y la verdura, comer de inmediato.
PESCADO EMPANIZADO
INGREDIENTES
- 1 Cubo Knorr ® Caldo de camarón
- 6 Cditas. Best Foods mayonesa
- 1 Taza Pan molido
- 6 Piezas Filete de pescado blanco (120g c/u)
- 1 1/2 Tazas Zanahoria rallada
- 1 1/2 Taza Col rallada
- 1 Cdita. Azúcar
- 4 Cdas. Agua
- 2 Cditas. Mostaza de Dijón
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Mezclar el cubo de Knorr ® Caldo de camarón en el pan molido deshaciéndolo bien para que quede un pan sazonado uniformemente.
- Untar los filetes de pescado usando 3 cucharaditas de Best Foods mayonesa.
- Pasar los filetes por el pan molido y hornear por 10 minutos a 180° C.
- Para preparar el aderezo mezclar el resto de la mayonesa, mostaza, azúcar y agua.
- Servir los filetes de pescado acompañados de la ensalada y el aderezo.
EMPANADAS DE CAZÓN
INGREDIENTES
- 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
- 3 Cdas. Best Foods® mayonesa
- 3 Filetes de cazón (150g c/u)
- 1 Pieza Pimiento rojo picado en cubitos sin semillas
- 4 Cdas. Cebolla blanca picada
- 2 Piezas Chile chilaca
- 2 Cdas. Perejil picado
- 12 Piezas Discos de empanada
- 1 Cdas. Aceite de oliva
- 1 Pieza Huevo cocido picado
- 1 Pieza Huevo crudo batido
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Calentar el aceite de oliva y sofreír ligeramente la cebolla con el pimiento y chilacas.
- Agregar el cazón, cocinarlo bien e irlo desmenuzando, sazonar con el cubo de Knorr®Caldo de Camarón. Mezclar bien.
- Agregar el perejil y retirar del fuego, dejar enfriar bien.
- Una vez que el relleno esta frío, mezclar la mayonesa Best Foods® e incorporar el huevo cocido.
- Rellenar los discos de las empanadas y cerrar barnizando ligeramente las orillas con huevo y presionando con un tenedor.
- Colocar en una charola de horno, barnizar la superficie con huevo y hornear a 180 °C por espacio de 15 minutos.
TOMATE RELLENO
INGREDIENTES
- 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
- 4 Cditas. Best Foods® mayonesa
- 6 Piezas Tomate rojo mediano
- 2 Latas Atún en agua drenado
- 4 Cdas. Apio picado
- 6 Piezas Elotitos baby en salmuera.
- 1/4 Taza Aceitunas negras picadas
- 1 Taza Ramitos de coliflor y brócoli
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cortar la parte superior de cada tomate para retirar las semillas y dejar solo la corteza.
- Mezclar el cubo de Knorr® Caldo de Camarón con la mayonesa Best Food®.
- Integrar a la mayonesa el atún, apio, aceitunas, brócoli y coliflor.
- Rellenar los jitomates y decorar con el elotito baby.
TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN
INGREDIENTES
- 1 Cubo Knorr ® Caldo de Camarón
- 6 Cditas Best Foods® mayonesa
- 3/4 Taza jugo de limón
- 600 g Camarón mediano limpio y abierto en mariposa
- 1 Pieza Pepino pelado sin semillas cortado en cubitos
- 1/2 Pieza Cebolla morada chica picada finamente
- 1/8 Cdita. Pimienta negra
- 1 Pieza Chile habanero picado sin semilla
- 1 Taza Mango cortado en cuadritos
- 12 Piezas de tostadas de maíz horneadas
- 1 Taza Mango cortado en cuadritos
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Macerar los camarones en el jugo de limón por espacio de 2 horas en refrigeración.
- Disolver el cubo de Knorr® Caldo de Camarón en el jugo de los camarones ya macerados y sazonarlos.
- Incorporar el resto de los ingredientes, pepino, cebolla chile, mango y pimienta.
- Untar las tostadas con mayonesa Best Foods®, colocar ceviche encima y servir de inmediato.